Prohobitox la Navidad/ el año Nuevo / Christmas & New Year at Prohobitox


Prohobitox la Navidad/ el año Nuevo / Christmas & New Year at Prohobitox

En Prohobitox, la Navidad y el año nuevo son un momento especial para disfrutar de la compañía de amigos y familiares para despedir a los viejos y dar paso a lo nuevo.

Celebramos estas dos noches inolvidables con un viaje de combinaciones de sabores, texturas y arte combinados con nuestra ‘hospitalidad única’.

 

 

 

Aperitivo / Aperitif

Edamame al Vapor,  salsa soya,  semillas de sesamo
Steamed Edamame, aged soya sauce,  sesame seeds

Rosquilla Chino,  sal  Szechuan
Chinese Doughnut , Szechuan salt

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Tapas Asiaticas / Asian Tapas 

Rollito de Setas Asiaticas,  tofu,  boletus silvestre,  salsa Shanghai 
Asian Mushroom Spring Roll,  tofu,  ceps,  Shanghai Sauce

Dumpling de Gambas, ceballino Chino,  gambas secas,  aceite de marisco
Shandong Shrimp Dumpling,  Chinese chives,  shellfish oil

aVieria Sui Mai,  vinagreta `XO´
Scallop Sui Mai, `XO´ vinaigrette

Croqueta Cremosa de Arroz,  salchicha Chino,  mahonesa de wasabi
Crispy Sticky Rice,  Chinese sausage,  wasabi mayonnaise

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Curso Media / Middle Course

Tataki de Salmon Noruego,  escabeche jengibre,  gelatina de ponzu,  atun seco
Norwegian Salmon Tataki,  pickled ginger,  dried tuna

Costillas a la Naranja y Chocolate,  almendras picantes,  secas Japonesas chile 
Spare Ribs with Orange & Chocolate,  spicy almonds,  dried Japanese chilli

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Plato Principal / Main Course 

Plato Pekin Crujiente,  crepe Mandarin,  salsa hoisin 
Crispy Peking Duck,  Mandarin pancakes,  hoisin sauce 

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  Postre (para compartir) / Dessert (to share)

´Brownie a la Prohobitox´, helado de te verte
´Prohobitox Chocolate Brownie´, green tea ice cream

Menu Establecido: 110 € por persona
Set Menu 110€ per person

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Menu de Vinos: 35 € por persona
Wine Menu: 30 € per person