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24 y 31 de Diciembre Menú Especial

 

En Prohobitox, la Navidad y el año nuevo son un momento especial para disfrutar de la compañía de amigos y familiares para despedir a los viejos y dar paso a lo nuevo.

Celebramos estas dos noches inolvidables con un viaje de combinaciones de sabores, texturas y arte combinados con nuestra ‘hospitalidad única’.

At Prohobitox Christmas and New Year are a special time to enjoy the company of friends and family to say a fond goodbye to the old and to usher in the new.

We celebrate these two unforgettable nights with a grand tasting of textures, flavours and art complemented by our «unique hospitality».

 

 

Aperitivo/Aperitif

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Tapas Asiaticas/Asian Tapas

Rollito de Setas Asiaticas, tofu, boletus silvestre, salsa Shanghai
Asian Mushroom Spring Roll, tofu, ceps, Shanghai Sauce

Dumpling de Gambas, ceballino Chino, gambas secas, aceite de marisco
Shandong Shrimp Dumpling, Chinese chives, shellfish oil

Vieria Sui Mai, vinagreta `XO´
Scallop Sui Mai, `XO´ vinaigrette

Croqueta Cremosa de Arroz, salchicha Chino, mahonesa de wasabi
Crispy Sticky Rice, Chinese sausage, wasabi mayonnaise

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Curso Media/ Middle Course

Tataki de Salmon Noruego, escabeche jengibre, gelatina de ponzu, atun seco
Norwegian Salmon Tataki, pickled ginger, dried tuna

Costillas a la Naranja y Chocolate, almendras picantes, secas Japonesas chile
Spare Ribs with Orange & Chocolate, spicy almonds, dried Japanese chilli

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Plato Principal/Main Course

Plato Pekin Crujiente, crepe Mandarin, salsa hoisin
Crispy Peking Duck, Mandarin pancakes, hoisin sauce

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Postre (para compartir/Dessert (to share)

´Brownie a la Prohobitox´, helado de te verte
´Prohobitox Chocolate Brownie´, green tea ice cream

Menu Establecido: 110 € por persona
Set Menu 110 per person

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Menu de Vinos: 35 € por persona
Wine Menu: 30 € per person